池田　順之（ホテルオークラ東京 洋食調理総料理長）
http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/

伊藤　俊幸（元プリンスホテル総料理長）
http://www.princehotels.co.jp/

市川　博史（京王プラザホテル取締役総料理長）
http://www.keioplaza.co.jp/

稲村　省三（パティシエイナムラショウゾウ オーナーシェフ）
岩田　知子（パティシエイナムラショウゾウ シェフ・ヴァンドゥーズ）
http://www.inamura.jp/

岩崎　均（ホテルメトロポリタンエドモント 総料理長）
https://edmont.metropolitan.jp

大坂　勝（学士会館精養軒 取締役 総料理長）
https://www.gakushikaikan.co.jp/

大和田　幸雄（スパリゾートハワイアンズ 技術顧問）
https://www.hawaiians.co.jp/

上柿元 勝（株式会社 オフィスカミーユ 代表）

岸　義明（ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル統括総料理長）
https://www.interconti.co.jp/yokohama/

木村　周一郎（株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポン 代表取締役社長）
http://www.maisonkayser.co.jp/

佐藤　進一（京王プラザホテル副総料理長）
http://www.keioplaza.co.jp/

清水　邦浩（新ばし しみづ 店主）

下井　和彦（プリンスホテル 執行役員総料理長）
http://www.princehotels.co.jp/

杉尾　秀哉（参議院議員）
http://sugio.club/

高橋　慶太（グランドプリンスホテル高輪・新高輪 総料理長）
http://www.princehotels.co.jp/newtakanawa/

高橋　均（ホテルメトロポリタン盛岡 総料理長）
http://www.metro-morioka.co.jp/

高橋　義幸（帝国ホテル 東京 執行役員調理部長）
http://www.imperialhotel.co.jp/j/

田中　健一郎（帝国ホテル 東京 特別料理顧問）
http://www.imperialhotel.co.jp/j/

中村　勝宏（日本ホテル株式会社 統括名誉総料理長）
http://www.edmont.co.jp/

沼尻　寿夫（ウェスティンホテル東京 総料理長）
http://www.westin-tokyo.co.jp/

望月　完次郎（帝国ホテル 東京　シェフパティシエ）
http://www.imperialhotel.co.jp/j/

矢都木　二郎（麺屋武蔵　代表取締役社長）
http://www.menya634.co.jp

山下　春幸（HAL YAMASHITA 東京 Executive Chef / CEO ）
http://www.hal-yamashita.com/

山本　益博（株式会社マスヒロジャパン代表）
http://www.masuhiro.jp/

渡辺　幸裕（株式会社ギリー代表）
http://www.gillie.co.jp/ryori.html