前代表中村勝宏氏FAO（国連食糧農業機関）親善大使就任を機に企画した、フードロスを考えた魚料理「スープ・ド・ポアソン」の会が行われました。 この日のメニューです... Read more →
9人のパティシエによるお菓子座談会
3月17日は、9人のパティシエが各2点、計18種のお菓子、加えてカレー３種、サラダ、フルーツなどをご用意してお待ちしております。 応援する気持ちを持つ、腕の良い... Read more →
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「製菓講習会（2014.2.19）」望月完次郎シェフ、熊谷崇シェフ他 1・2年食物科77名対象
宮古水産高校より。 製菓講習会では、初めて見る飴細工に全員感動しました。中には望月シェフの作業する姿に「しびれる！！（感動して）」と連呼していた男子生徒がおりま... Read more →
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「パティシエによる講習会（2013.10.5）」 1・2年食物科25名対象
宮古水産高校より。 「カレーで元気になろう！」のイベントに参加させて頂きながら、パティシエのみなさんに講演をしていただくという素晴らしい会でした。午前中のパティ... Read more →
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「西洋料理講習会（2013.9.2）」坂田幹靖シェフ 3年食物科37名対象
宮古水産高校より。 坂田シェフの西洋料理講習会では、シェフの料理を口にする（プロの味を体験する）ことがテーマでした。鶏肉の解体や、シェフの作る料理を間近で見るこ... Read more →
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「新和食講習会（2013.6.25）」山下春幸シェフ 2年食物科40名対象
宮古水産高校より 山下シェフの新感覚和食の講習では、出汁のとり方をはじめ出汁を使った応用料理等多くの内容を教えていただき大変勉強になりました。特にも生徒は白身魚... Read more →
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