気仙沼大島で「ちらしずし教室」と「クレープ教室」開催
気仙沼大島へでかけました。新橋「しみづ」の親方・清水さんとお弟子さん、飯田橋「ホテルエドモ ント」のシェフパティシエ石田さん、箱崎「ロイヤルパーク」のシェフパティシエ松島さんという少数部隊です。
大島へはフェリーで渡り、大島小学校でお母さ ん方と一緒に「ばらちらし」を。子どもたちと一緒に「クレープ」を作りました。そうして、でき上った「ちらし」と「クレープ」をみんなでいただきました。
食材は一級品ですから、子供たちには立派な「食育」にもなったのではないでしょうか。
美味しいものをみんなで分かち
合って、美味しく食べる光景は、平和そのもので、なんだか胸にジーンとくるものがありました。（山本益博）
