阿部 誠(株式会社ヴィオニス 取締役 2002年度日本最優秀ソムリエ)
http://vionycs.com/
飯村 功(ロイヤルパークホテル 総料理長)
http://www.rph.co.jp/index.html
池田 順之(ホテルオークラ東京 洋食調理総料理長)
http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/
伊藤 俊幸(プリンスホテル 執行役員Corporate Executive Chef)
http://www.princehotels.co.jp/
市川 博史(京王プラザホテル取締役総料理長)
http://www.keioplaza.co.jp/
稲村 省三(パティシエイナムラショウゾウ オーナーシェフ)
岩田 知子(パティシエイナムラショウゾウ シェフ・ヴァンドゥーズ)
http://www.inamura.jp/
岩崎 均(ホテルメトロポリタンエドモント 総料理長)
https://edmont.metropolitan.jp
大坂 勝(学士会館精養軒 取締役 総料理長)
https://www.gakushikaikan.co.jp/
大和田 幸雄(スパリゾートハワイアンズ 技術顧問)
https://www.hawaiians.co.jp/
上柿元 勝(株式会社 オフィスカミーユ 代表)
岸 義明(ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル統括総料理長)
https://www.interconti.co.jp/yokohama/
木村 周一郎(株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポン 代表取締役)
http://www.maisonkayser.co.jp/
小濱 雅説(シーライン東京 取締役総料理長)
https://www.symphony-cruise.co.jp/company/
佐藤 進一(京王プラザホテル副総料理長)
http://www.keioplaza.co.jp/
清水 邦浩(新ばし しみづ 店主)
杉尾 秀哉(参議院議員)
http://sugio.club/
鈴木 房雄(グランドプリンスホテル高輪・新高輪 総料理長)
http://www.princehotels.co.jp/newtakanawa/
高橋 均(ホテルメトロポリタン盛岡 総料理長)
http://www.metro-morioka.co.jp/
高橋 義幸(帝国ホテル 東京 調理部長)
http://www.imperialhotel.co.jp/j/
田中 健一郎(帝国ホテル 東京 専務執行役員 総料理長)
http://www.imperialhotel.co.jp/j/
中宇祢満也(ホテルインターコンチネンタル東京ベイ総料理長)
https://www.interconti-tokyo.com/
中島 眞介(ホテルニューオータニ 執行役員 調理部長)
http://www.newotani.co.jp/tokyo/
中村 勝宏(日本ホテル株式会社 統括名誉総料理長 洞爺湖サミット総料理長)
http://www.edmont.co.jp/
沼尻 寿夫(ウェスティンホテル東京 総料理長)
http://www.westin-tokyo.co.jp/
松永 真理(テルモ株式会社 取締役)
http://www.terumo.co.jp/
望月 完次郎(帝国ホテル 東京 シェフパティシエ)
http://www.imperialhotel.co.jp/j/
矢都木 二郎(麺屋武蔵 代表取締役社長)
http://www.menya634.co.jp
山下 春幸(HAL YAMASHITA 東京 Executive Chef / CEO )
http://www.hal-yamashita.com/
山本 益博(株式会社マスヒロジャパン代表)
http://www.masuhiro.jp/
吉成 道和(ホテルニューオータニ 宴会料理長)
http://www.newotani.co.jp/tokyo/
渡辺 幸裕(株式会社ギリー代表)
http://www.gillie.co.jp/ryori.html